Gastgewerbe-Verbände 

• Internationale Berufs- und Fachverbände
• Verbände in Deutschland
• Verbände in Österreich
• Verbände in der Schweiz
• Verbände in Frankreich
• Verbände in Italien
• Verbände in den USA

Internationale Berufs- und Fachverbände

• Association Internationale des Maîtres-Conseils en Gastronomie Française
• Chaîne des Rôtisseurs (Pariser Zentrale).
• European Network of Regional Culinary Heritage
• Eurotoques, eine Vereinigung europäischer Spitzenköche, 
• Food + Beverage Management Association e.V. (FBMA).
• Hospitality Sales & Marketing Association.
• icum.edu.mx. 22 internationale Köche aus 7 verschiedenen Nationen (am 25. März 2002 ist diese Website noch im Aufbau). 
• International Hotel & Restaurant Association, ein weltweites Netzwerk mit mehr als 750.000 Betreibern, Verbänden und Lieferanten in mehr als 150 Ländern. 
• Internationale Hotelier-Vereinigung.
• International Association of Culinary Professionals.
• The International Executive Housekeepers Association. 
• International Food Service Executives Association.
• International Foodservice Manufacturers Association.
• Internationale Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST)
• Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE), ein europäischer Verein junger, ambitionierter Restaurant-Inhaber.
• Society for Foodservice Management.
• Union Internationale des Maîtres d'Hotel (UIMH).
• Women's Food Service Forum. Mehr als 1.700 Mitglieder. Thema: Karriereentwicklung von Managerinnen in der Lebensmittelindustrie.

Verbände in Deutschland

• Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln e.V., ein Zusammenschluß von Küchen-, Kasino- und Wirtschaftsleitern aus dem Großraum Köln, Bonn, Aachen, Düsseldorf, Essen und dem umliegenden Einzugsgebiet,
• Bodensee Kochverein e.V..
• Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e.V. (BDT).
• Bundesverband Schnellgastronomie und Imbißbetriebe e.V. (noch ohne Internet-Präsenz). Der Bundesverband Schnellgastronomie und Imbissbetriebe e.V. repräsentiert ca. 40.000 Imbiss- und Schnellgastronomiebetriebe in der Bundesrepublik Deutschland. Pressemitteilungen finden sich möglicherweise in http://www.verbaende.com/
• Bundesverband der Systemgastronomie e.V.
• Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. und seine Mitgliedsverbände: 

DEHOGA Nordrhein, 
Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband e. V. (BHG), 
Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg e. V., 
Hotel- und Gaststättenverband Berlin und Umgebung e. V., 
Hotel- und Gaststättenverband Brandenburg e. V., 
DEHOGA-Landesverband Bremen e. V., 
Hotel- und Gaststättenverband Hessen e. V., 
Hotelverband Deutschland e. V. (IHA), 
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern e.V. 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Landesverband Mecklenburg-Vorpommern,
DEHOGA Landesverband Niedersachsen e. V., 
DEHOGA Gastgewerbe NRW Hotel- und Gaststättenverband Nordrhein-Westfalen e. V., 
DEHOGA Rheinland-Pfalz Landesverband Hotel- und Gaststättengewerbe e.V. Mainz,
Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e. V. (DEHOGA Sachsen e. V.), 
Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Schleswig-Holstein e. V., 
Thüringer Hotel- und Gaststättenverband e. V. (THÜHOGA). 
Ausserdem sind einige Untergliederungen, etwa Bezirksverbände der DEHOGA, selbständig online, z.B. die DEHOGA Schwarzwald-Bodensee,
Hotel- und Gaststättenvereinigung Frankfurt am Main, 
Segeberg und Umgebung,
Kaltenkirchen,
Norderstedt,
Henstedt-Ulzburg,
Trappenkamp/Bornhöved,
Ostalb,
Bad Säckingen-Waldshut-Tiengen,
• Deutsche Barkeeper-Union e.V., 
• Gastgewerbe-Innung zu Köln r.V. 
• Gastronomische Akademie Deutschland e.V.
• Gewerkschaft Nahrung, Genuß und Gaststätten,
• Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland e.V. (HSMA), eine Vereinigung von Marketing-Fachleuten, 
• Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V., 
• Industrieverband der Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V.
• Kochclub »Gastronom« Hamburg e.V.,
• Köche-Club Gelsenkirchen e.V.
• Leaders Club Deutschland. Zielsetzung des Leaders Club ist der Austausch und die Interaktion von Charakteren der Gastronomie. Das Ansehen der Branche in der Öffentlichkeit soll erhöht, neue Ideen entwickelt und junge Talente gefördert, ein Mitarbeiteraustausch organisiert werden und zwar national wie international. Oberstes Ziel der ersten zwei Jahre ist der Austausch und das Zusammenwachsen auf europäischer Ebene und die Schaffung eines europäischen Gastro-Networking, sprich die Gründung eines europäischen Leaders Club. Eine Mitgliedschaft ist unabhängig von der Größe des Gastro-Objekts (was auch dadurch belegt wird, daß ich selbst Mitglied bin). Es müssen nicht unbedingt Szene-Wirte sein, auch wenn unter den Gründungsmitglieder viele Szene-Wirte sind, wie Gunilla und Thomas Hirschberger (Sausalitos, Sushi & Soul, München), Roland Koch (Bolero, Paulaner, Alsterpalais, Hamburg), Ullrich Mickhan (Übersee, Bremen), Pierre Nierhaus (Living XXL, Stars, N.Y.C., Frankfurt), André Schmidt (Chilli's, Hofbräukeller, München), Jürgen Strasser (Joe Penas, Juleps, München), Christoph Strenger (Bolero, Paulaner, Alsterpalais, Hamburg), Frank Waldecker (Luigi, Tambosi, Dreigroschenkeller, München) neben Jean-Georges Ploner (Pencom Deutschland, Frankfurt). Insgesamt soll der Leaders Club Deutschland eine Größe von ca. 110 Mitgliedern bekommen. Der Name Leaders Club kann leicht falsch verstanden werden. Er wurde gewählt, weil er sich in Frankreich, Spanien, Belgien bereits eingebürgert hat. Neben den Gastronomen sind auch erste Partner aus der Wirtschaft unter den Mitgliedern vertreten, allerdings ohne Stimmrecht.
• LECA - Leading Event Caterer Association. Ein Zusammenschluß von fünf Event-Catering-Unternehmen in Deutschland mit hohen Qualitätskriterien: seit mindestens fünf Jahren erfolgreich im Markt agieren, drei Empfehlungen aus dem Mitgliederkreis, zehn aussagekräftige Kundenreferenzen, Einhaltung von sämtlichen Lebensmittel-Hygienevorschriften nach HACCP und LMHV.
• Meistervereinigung Gastronom e.V. Der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V. gehören rund 550 geprüfte Küchenmeister sowie Meister anderer gastgewerblicher Berufe an. Sie wurde 1956 gegründet.
• Netzwerk BBG ist ein trägerübergreifendes Netzwerk von Unternehmen und Institutionen der Gastronomie in Mittelhessen. "Wir sind Ansprechpartner für alle Gastronomen und Mitarbeiter aus der Region. Wir fördern Ansätze zur Verbesserung der Arbeitsqualität durch passgenaue Qualifizierungen und zur Verbindung von Wirtschaftlichkeit mit Prävention von Sicherheit und Gesundheit." 
• SCAE Deutschland SpezialitätenKaffee-Vereinigung
• Sommelier-Union Deutschland e.V., 
• Thailändischer Gaststättenverband Deutschland e.V. 
• Union Deutscher Bahnhofsbetriebe.
• clubcommission berlin, Verband der Berliner Club-, Party- und Kulturereignisveranstalter e.V.
• Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung e.V.
• Verband der Harzer Köche,
• Verband der Köche Deutschlands, 
• Verein der Köche Duisburg. e.V.
• Verein der Köche Trier e.V., 
• Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V., eine bundesweite Organisation mit rund 3000 Mitgliedern.Die Bundesgeschäftsstelle in Bremen und die rund 50 über die gesamte Bundesrepublik verteilten Verbandssektionen haben eine Vielzahl von Fort- und Weiterbildungsveranstaltungen im Programm. Zielgruppe sind neben Ausbildern, Führungskräften und Mitarbeitern vor allem die Auszubildenden. Der deutsche Verband ist Teil der Union Internationale des Maîtres d'Hotel (UIMH) 

Verbände in Österreich

• Beste Österreichische Gastlichkeit. Landesweit tätige Vereinigung heimischer Qualitätsgastronomen mit rund 360 Mitgliedern.
• Chaine des Rotisseurs Autriche.
• Gewerkschaft Hotel, Gastgewerbe, Persönliche Dienste.
• Gewerkschaft Agrar, Nahrng, Genuß.
• Hogast. Einkaufsgenossenschaft.
• Hotelverband.
• Junges Gastgewerbe Vorarlberg.
• ÖGAF - Österreichische Gesellschaft für angewandte Fremdenverkehrswirtschaft
• Österreichische Hoteliervereinigung.
• Wirtschaftskammer Österreich. 
• Arbeiterkammer Österreich.
• Club Tourismus. Der Club Tourismus ist ein Netzwerk von Personen, die in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft tätig und/oder Studenten oder Absolventen einer höheren Ausbildungsstätte sind, und die sich dem Prinzip der lebenslangen Weiterbildung verpflichtet fühlen.
• Kärntner Wirtshaus mit 218 Wirtshäusern.
• Niederösterreichische Wirtshauskultur. Mit mehr als 360 Betrieben.

Verbände in der Schweiz

• AGAB. Arbeitgeberverband neben GastroSuisse und dem Schweizer Hotelier-Verein.
• Association Swiss des Ecoles Hotelieres (ASEH).
• GastroSuisse, 
• Gastro-Verband St. Gallen.
• Gastroline.ch, ein Projekt der Hotel & Gastro Union, des Berufsverbandes der Kader und Angestellten der Restauration, Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie und des Catering.
• Gastroprofessional.ch, ein Projekt von GastroSuisse mit kostenpflichtiger Zugang zu den meisten Inhalten. Der Verband bietet dem Gastro-Unternehmer die Möglichkeit, jederzeit vom PC aus per Mausklick auf das Wissen zuzugreifen, das er für den betrieblichen Alltag gerade benötigt. Darüber hinaus beinhaltet GastroProfessional einen virtuellen Ratgeber sowie einen umfassenden Service mit vielen praktischen Tipps. Ein Forum ermöglicht es den Nutzern, untereinander in Kontakt zu treten, Erfahrungen auszutauschen und Branchenthemen zu diskutieren. GastroProfessional versteht sich auch als virtuelles Bildungszentrum. In kompakter Form werden Lernprogramme für die persönliche Weiterbildung der Gastro-Unternehmer und für die Schulung ihrer  Mitarbeitenden angeboten. Das Themenspektrum umfasst insgesamt acht Menü-Punkte. Zu den wesentlichen Inhalten zählen unter anderem Informationen über die neuesten Trends und das aktuelle Konsumverhalten, erfolgreiche Marketing-Konzepte, Tipps und Hintergründe zur guten Mitarbeiterführung und Betriebsorganisation oder Hinweise auf Innovationen für das Gastgewerbe. Ein zentraler Punkt bildet der laufend nachgeführte Branchenbarometer. GastroProfessional ist das erste Wissensmanagement-Projekt auf Branchenebene. Dieses Projekt wird vom Staatssekretariat für Wirtschaft (Seco) unterstützt. Verantwortlicher Online-Redakteur ist Roland Schürch.
• Gastro Bern. Arbeitgeberverband für Restauration und Hotellerie im Kanton Bern.
• Gastro Aargau. Arbeitgeberverband für Restauration und Hotellerie im Kanton Aargau.
• hotelleriesuisse (vormals: Schweizer Hotelier-Verein). 
• Jeunes Restaurateurs d'Europe - Suisse 
• Schweizer Cafetier-Verband.
• Schweizer Gilde etablierter Köche. 
• Schweizerische Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband (SBKPV)
• Union Helvetia.
• Vereinigung Diplomierter Hoteliers.
• Vereinigung der Pächter von Militärkantinen (noch ohne Website).
• Vereinigung Schweizerischer Bahnhofswirte (noch ohne Website).
• Schweizer Verband für Gemeinschaftsgastronomie (noch ohne Website).
• Verband schweizerischer Konzertlokale, Cabarets, Dancings und Diskotheken (noch ohne Website).
• Schweizerischer Verein für Familienherbergen (noch ohne Website).
• Vereinigung "Umweltbewusste Gastronomie" (noch ohne Website).

Verbände in Frankreich

• Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (SNARR)

Verbände in Italien

• HGV Süd-Tirol (Hotelier- und Gastwirteverband)

Verbände in den USA und Kanada

• American Academy of Chefs (AAC).
• American Beverage Institute. Dieser Verband von Restaurantbetreibern, die Alkohol auschenken, wurde 1991 gegründet. (Zur Erläuterung: In den USA ist der Ausschank von Spirituosen an eine besondere Konzession gebunden; es gibt auch Gaststätten ohne eine solche Berechtigung).
• American Culinary Foundation (ACF).
• The American Society for Healthcare Food Service Administrators. Schulungen, Networking u.v.m. für die Betreiber von Essensangeboten in der Gesundheitsbranche (Krankenhäuser, Altenpflegeheime usw.),
• American Hotel and Motel Association (AHMA). Die American Hotel & Lodging Association (AH&LA) besteht seit fast 100 Jahren, hat 13.000 Mitglieder mit mehr als 1,7 Millionen Zimmern.
• Arizona Restaurant Association
• Canadian Hospitality Foundation, Kanada

Canadian Restaurant and Food Service Association. 
• Club Manager's Association of America (CMAA). 
• Colorado Restaurant Association 
• Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education 
• Florida Restaurant Association.
• Hospitality Financial and Technology Professionals
• Illinois Restaurant Association
• The James Beard Foundation. James Beard gilt als Vater der amerikanischen Gastronomie. Seine Stiftung vergibt u.a. Stipendien, zeichnet die besten Köche des Landes aus, gibt das vierteljährlich erscheinende Magazin "Beard House" heraus, ein Kompendium der besten Beiträge des Lebensmitteljournlismus. Alle Mitglieder erhalten den "James Beard Foundation Restaurant Guide", ein Verzeichnis alle Küchenchefs, die im Beard House eine Mahlzeit haben präsentieren dürfen. Der jährlich vergebene "James Beard Foundation Awards" gilt als Oscar der Lebensmittelindustrie. 
• Kentucky Restaurant Association.
• Maine Restaurant Association.
• Massachusetts Restaurant Association
• National Association of Catering Executives
• National Association of College & University Food Services  (NACUFS) ist eine Händlervereinigung von Food-Services-Professionals in mehr als 650 Universitäten und Colleges in den USA, Kanada usw. 
• National Bar & Restaurant Association.
• National Council of Chain Restaurants The National Council of Chain Restaurants (NCCR) ist eine Abteilung der National Retail Federation und umfaßt nahezu 40 der größten Restaurantketten.
• National Restaurant Association, das amerikanische Pendant zur DEHOGA.
• The Nevada Restaurant Association 
• New Hampshire Lodging and Restaurant Association
• New Jersey Restaurant Association
• New York State Restaurant Association.
• New Mexico Restaurant Association
• Oklahoma Restaurant Association.
• Oregon Restaurant Association.
• Permian Basin Restaurant Association
• Research Chef Association. "a forum for professional and educational development, emphasizing the value of culinary perspective in the development of products and services."
• The Restaurant Association of Maryland.
• Society for Foodservice Management (SFM)
• Texas Chef's Association.
• Texas Restaurant Assoication. Diese Website ist auch für Gastronomen außerhalb Texas von Interesse, denn sie enthält eine Menge nützlicher Informationen für das erfolgreiche Betreiben von Restaurants.
• Vermont Lodging and Restaurant Association VLRA
• Washington Restaurant Associatoin.
• Wisconsin Restaurant Association.
• Women Chefs' Resource Center.
• Woman's Foodservice Forum. 
• Eine Linksammlung weiterer, auch regionaler Verbände.

Verbände in weiteren Ländern

• La Chaîne Des Rôtisseurs Bailliage National De Beijing
• PEHN - Professional Executive Housekeepers' Network (Australia)
• United Kingdom Housekeepers Association. Großbritannien.