| Mai 1988 |
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Gründung als Spinn-Off aus der alternativen Anderland Gastgewerbe
GmbH wegen unterschiedlicher Auffassungen über den erforderlichen
Grad an Professionalität. Die Anderland Gastgewerbe GmbH ist fünf
Jahre vorher von sozial- und wirtschaftswissenschaftlichen Studenten und
Wissenschaftlern der Universität
Bamberg als Betreiberin des Café Abseits gegründet worden,
um Teilzeitarbeitsplätze für Studenten zu schaffen, als Treffpunkt
für alternative Politik und Kultur, aber auch aus der Erkenntnis einer
soziologischen Exkursion nach Wien
heraus, daß auch in Bamberg ein Tagescafé angenehm sei.
Im Rahmen der Anderland Gastgewerbe GmbH etablierten wir von 1984 bis
1988 die mittlerweile legendäre Veranstaltungskneipe "Fischerhof"
(Independent Music, Film, Kabaret, Theater, Schwoof), die nach unserem
Ausscheiden danieder ging. |
| August 1988 |
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Wiedereröffnung und Upgrade des Café
Abseits. |
| Oktober 1990 |
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Wir bewerben uns um die Bewirtschaftung der Stadthalle
Lichtenfels und gewinnnen die Ausschreibung gegen zahlreiche Konkurrenten. |
| November 1992 |
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Eröffnung des Restaurants Zum
Reichelbräu. Zwei vorherige Betreiber waren gescheitert, die 1990
restaurierte, ehemalige Brauereigaststätte erfolgreich zu betreiben. |
| Mai 1998 |
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Start der Website Abseits.de und damit einer
Online-Fachbuchhandlung
für die Gastronomie. |
| Oktober 1998 |
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Der Pachtvertrag zwischen dem Eigentümer des Hauses, in dem sich
das Café Abseits befindet, und einer Brauerei
läuft aus. Wir pachten das Café Abseits vom Hausbesitzer direkt
an und bauen es um. Die Chance der Brauereifreiheit wird umgesetzt in das
Konzept eines Bierspezialausschanks mit 30 verschiedenen
Bieren und wechslenden Monatsbieren. |
| April 2002 |
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Unsere Website Abseits.de erreicht nach vier Jahren fast 60.000 User
Visits im Monat |
| Januar 2004 |
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Der Fränkische Tag berichtet
"Livemusik zum Abschied.
„Zum Reichelbräu“ letztmals am 6. Januar offen. In der Nacht zum
7. Januar wird der Bamberger Gastronom Werner Richter nach getaner Arbeit
zum letzten Mal das Lokal „Zum Reichelbräu“ schließen. Zum Leidwesen
vieler Stammgäste, die die Gaststätte schmerzlich vermissen werden.
Nach elf Jahren gibt Richter, wie bereits berichtet, das Lokal auf, nachdem
mit der Kulmbacher Brauerei als Pächter keine Einigung über
eine aus seiner Sicht betriebswirtschaftlichere Pacht zu erzielen
war. Eine Pacht, die auch sommerliche Durststrecken wie jene im vergangenen
Jahr verkraften ließe. Selbst der Protest zahlreicher Stammgäste
war erfolglos geblieben. Sie waren u.a. durch eine Unterschriftenaktion
für einen Fortbestand ihres Lokals in der Judenstraße eingetreten.
Für Fortbestand eingesetzt
Zu den Bambergern, die sich für das „Reichelbräu“ stark machten,
gehören die bekannten Musiker Uwe Gaasch und „Waldi“ Bauer von der
Gruppe Schweinsohrselection. Sie geben am morgigen Dienstag, 6. Januar,
nun ein kleines Abschiedskonzert für die Gaststätte. Der Eintritt
ist frei. Außerdem bietet Werner Richter ab 22 Uhr alle Getränke
zum halben Preis an. " (Quelle: Fraenkischer Tag vom 5. Januar 2004). |
| Frühjahr 2004 |
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Start unseres Services Abseits
Partyservice & Catering, aufbauend auf die Erfahrungen in der Stadthalle
Lichtenfels und zahreichen Bewirtungen in weiteren Hallen. |
| April 2004 |
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Unsere Website Abseits.de feiert
ihren 6. Geburtstag. Die Zahl der Besucher ist auf über 150.000 im
Monat gestiegen, die Zahl der Pageviews auf über 330.000 im Monat.
Unseren Newsletter geben wir nunmehr als
Gastro
News gemeinsam mit dem Bayerischen
Gastronmie Report heraus; er hat über 12.000 Abonnenten (Stand
vom Februar 2005). In unserer Mailing-Liste Gastro-Einsteiger
diskutieren über 700 Gastronomen und Existenz-Gründer (Stand
vom Februar 2005). |
| Mai 2004 |
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Wir sind mit einer eigenen Website für unsere Online-Fachbuchhandlung
Gastgewerbe-Fachliteratur.de
online gegangen. |
| Sommer 2004 |
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Da wir seit dem 1. August 2004 in der Stadthalle Lichtenfels keine
Pacht mehr bezahlen müssen, können wir Angebote für das
Catering in dieser Halle neu kalkulieren. |