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Gaststätten mit breitem Biersortiment

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Unser Café Abseits in Bamberg hat rund 30 Biere im Ausschank, davon fünf vom Faß, und die vielleicht beste Bierauswahl in Bamberg dank eines ausgeklügelten Entscheidungsprozesses, welche Biere ausgeschenkt werden
 
Im Internet gibt es zahlreiche weitere Gaststätten mit einem breiten Bierangebot, die bewußt auf Qualität setzen. 
 
Wir starten die Rundschau mit drei Empfehlungen von Conrad "Bierpapst" Seidl. Er veranstaltet auch Bier-Seminare und veröffentlicht Artikel. Bücher von Conrad Seidl gibt es auf unserer Seite mit Büchern zum Thema Bier und Brauereien

Tipps von Conrad Seidl

Das Lokal heißt Maykels, ist ein bistroartiges Bierlokal mit bistroartiger kleiner Küche und befindet sich am Lutherplatz 1 in D-98574 Schmalkalden, Telefon: 03683 608970. Abgesehen davon, dass es dort ein sehr preiswertes gepflegtes Guinness gibt (0,4 Liter für 5 DM, in der Happy Hour von 20 bis 21 Uhr sogar um 2,50 DM), haben sie eine akzeptable Auswahl heimischer Biere (Hasseröder, Köstritzer, Franziskaner)und sind bereit, das Bier auf Gästewunsch zuzubereiten. Als ich ein Stout-Float verlangt habe, haben sie zwar nicht gewusst, was das ist - als ich aber erklärt habe, dass es sich um eine große Kugel Vanilleeis in einem Glas Guinness handelt, serviert mit einem Limonadenlöffel und einem Trinkhalm bekam ich genau das.


Redbones in Somerville, Massachusetts hat nicht nur eine große ständige Bierauswahl, es geht auch nach dem vernünftigen Prinzip vor, dass die Biere nur dann frisch angeboten werden können, wenn alle gleich (un)bekannt sind - daher werden Massenbiere wie Bud oder Miller gar nicht erst vom Fass angeboten. Schön ist auch, dass es regelmäßig Festivals mit Bieren aus einer bestimmten Region gibt. Und dass der Laden bequem mit der U-Bahn (Davis Square) von Boston bzw. Cambridge aus erreichbar ist. 


In New York empfehle ich Mug's Ale House auf der Bedford Avenue in Brooklyn - nur eine Metro-Station von Manhattan entfernt - große Auswahl an Fassbieren und Cidern (25 Zapfhähne), die Biere kommen aus kleinen US-Brauereien, aus Belgien, Deutschland (Paulaner) und anderen Bierländern, wechseln aber oft. 


Bei uns in Wien gibt es neuerdings das Centraal, ein belgisches Bierlokal mit 20 belgischen Flaschenbieren und einer schönen biertypischen Speisekarte (Muscheln gibt's natürlich auch) - Adresse ist: Landstraßer Hauptstraße 2, 1030 Wien - Tel: 7189833. Das Centraal folgt dem selben Konzept wie Belgo in New York (415 Lafayette) oder das Belgo Centraal am Covent Garden in London beziehungsweise das Bierodrome auf der Clapham High Street ebenfalls in London.


 
Weitere Gaststätten mit einer breiten und guten Bierauswahl:
  • Haus der 111 Biere, München.

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  • Agnesklause, Köln. Acht Biere vom Faß: Guinness, Kilkenny, Bitburger Pils, Gilden Kölsch, Jever, Kloster Andechs Doppelbock, Köstritzer Schwarzbier, König Ludwig Dunkel, Saisonbiere (z.B. Maibock). Mehr als 30 internationale Flaschenbiere: aus Deutschland, Belgien, Tschechien, England, Schottland, USA, Mexico, Australien......

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  • Dachsbau, Krefeld, mit 18 verschiedenen Biere vom Fass und ca. 25 Flaschenbieren..

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  • Mommsen-Eck, Berlin. "Haus der 100 Biere".

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  • Die Germania Sports Bar in Flörsheim-Weilbach ist eine American Sports Bar mit US Food Hits, wie Burgern, Spare Ribs usw. und hat zur Zeit, 2 Wochen nach Eröffnung 18 Biere im Angebot. Die Macher wollen das Biersortiement monatlich um weitere 2 - 3 Sorten erweitern. Als Ziel hat man sich über 50 Biersorten gesetzt. 

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  • Zum Schneider, die z.Z. beste deutsche Bierkneipe (+Restaurant) in New York. Dort gibt es natürlich unter anderem auch Biere der Schneider Weissbierbrauerei. Der Name der Gaststätte bezieht sich aber auf den Familiennamen des Gründers Sylvester Schneider. Als Bamberger ist man natürlich besonders stolz, daß auch Biere ausgeschenkt werden wie das Kellerbier der St. Georgen-Brauerei und das Schlenkerla Rauchbier.

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  • 7 Stern Bräu, Wien, ist "einer der besten Brewpubs, die ich kenne", sagt Conrad Seidl.

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  • Leon de Belge, Essen. Belgische Spezialitäten.

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  • Speisegaststätte "Zur Brücke" in Lage Lippe. Neben einem breiten Speisenangebot bekommt man dort auch 8 Sorten Bier vom Faß. 
  • "Brasserie Féderal" im Bahnhof Buffet, Zurich, mit acht Bieren vom Faß, 100 Flaschenbieren, alle aus der Schweiz, einem Bier des Monats...

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  • "ZAPF-WERK I/3", Greiz, hat 34 verschiedene Biersorten vom Faß im Ausschank.

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  • Monk's Café, Philadelphia, mit der größten Auswahl an belgischen Bieren vom Faß in den USA. 

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  • Krah, Krah mit einer großen Auswahl an deutschen und heimischen Bieren in Wien, rund 50 Biere.
  • d.b.a. in New York hat 12 Biere vom Faß und 60 aus der Flasche. Eine Spezialität des Hauses sind moderierte Bierproben. 

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  • Waterfront Ale House in New York hat 18 wechselnde Biere vom Faß.

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  • Heartland Brewing Company, eines der besten Abendlokale von New York. 

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  • Burp Castle in New York hat acht verschiedene Biere vom Faß, darunter belgische Trappistenbiere.

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  • Map Room in Chicago hat 100 Biere, davon 26 vom Faß.

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  • Sharp Edge in Pittsbourgh schlägt alle Rekorde (soweit ich es weiß) mit allein 17 Bieren aus Deutschland und 50 Biere vom Faß (davon 2 deutsche: ein Helles von Spaten und Franziskaner Hefeweißbier). Wieviele Biere es insgesamt sind, habe ich noch nicht gezählt.

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  • The Brewer's Art in Baltimore ist besonders stolze auf seine selbstgebrauten Hausbiere und importierten belgischen Biere. Es gibt dort aber auch z.B. St. Georgenbräu Kellerbier und Schlenkerla (den halben Liter für 5,50 Dollar), ein finnisches Bier, schottische und englische Biere und Biere aus den USA.

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  • Das Bistro Belgique Gourmand in Washington, D.C. mit belgischer Küche und einem breiten Angebot belgischer Biere. 

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  • Zur Hoffnung, Bad Soden, mit einer guten Auswahl (6 vom Faß und ca. 10 aus der Flasche). Das darunter auch Biere aus Franken sind, verwundert nicht, denn der Webmaster (der Sohn der Wirtsfamilie) studiert in Bamberg. 

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  • Stuhlmacher, Münster, mit 10 Bieren vom Faß.

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  • Dieters Biergarten in Landes, Südwestfrankreich, mit 20 Sorten deutsches Bier

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  • Taco Mac, Georgia, mit 90 Bieren vom Faß und einer Reihe weiterer Filialen in anderen Bundesländern mit ebenfalls vielen Faßbieren. Bei denen werde ich richtig neidisch. Die bieten ihre Bierkarte in verschiedenen Sortierungen an, nach Ländern, Marken und Arten. Darunter auch ein "Beck's Oktoberfestbier" aus Bremen. Sollte da der Webmaster zu tief ins Glas geschaut haben? Das ausgewiesene "St. Georgenbräu Heller Bier" aus Buttenheim ist wohl das wirklich gute ungespundete "Kellerbier". Unabhängig von diesen kleinen Sprachschwierigkeiten ist die Auswahl toll! Vor allem, wen man bedenkt, dass es das Buttenheimer Bier vom Faß gibt!

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  • Leon de Belge, Essen-Rüttenscheid, mit einem für deutsche Verhältnisse sehr gutem Angebot an belgischen Flaschenbieren (ca. 15).

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  • Biercafé Kandinsky, Tilburg in den Niederlanden, mit mehr als 170 Sorten.'

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  • Der belgische Brauereikonzern Interbrew (u.a. mit der Marke  Stella Artois) betreibt zwei Serien Belgian Beer Cafés. Zur ersten Serie gehören 29 Outlets in der ganzen Welt, so das "Epoque" in Sydney, das "Leuven Belgian Beer Café" in Wellington und das "Occidental Belgian Beer Café" in Southern Hemisphere,. Die geplante zweite Serie ist ganz im Stil des Art Deco gehalten. 

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  • Bierhaus 100 in Rinteln.

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  • d.b.a. -  Drink good staff, New York und New Orleans.
     
  • Mosselen Belgian Beer Café mit 5 Zapfbieren und weiteren 25 Flaschenbieren ( u. Westvleteren, Affligem, Chimay, Duvel ).
 
Ein Verzeichnis von Bierkneipen in Wien mit den jeweils ausgeschenkten Bieren. Österreichische Bierlokale bewertet der Bierführer Österreich
 
Bierkneipen und Brauereigaststätten vor allem in den USA stellen die "The Real Beer Page" vor und "Beer Travelers", darunter auch 60 Kneipen mit mehr als 50 Bieren vom Faß. (Danke an Andreas Gündel für diese Tipps). Einen Schwerpunkt auf britische Bierkneipen legt Beer Made. Es finden sich aber auch Bierkneipen in aller Welt..

Beer Tour Places von RateBeer.

 
Der PubCrawler ist eine Datenbank von mehr als 3.800 Microbreweries, Brewpubs und Beer Bars. 
 
Ein umfangreiches Verzeichnis von irischen Pubs in Deutschland und Europa mit Links auf die Websites der Kneipen - soweit vorhanden - bietet die Website "Irish Pubs Germany Central". 
Good Beer Spots in den USA.
 
Kannst Du uns Gaststätten in Deutschland und der Welt nennen mit eigener Homepage und einem noch breiteren Biersortiment? 
Aktualisiert am 15. August 2003
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