Tipps von Conrad Seidl
Das Lokal heißt Maykels, ist ein bistroartiges Bierlokal mit
bistroartiger kleiner Küche und befindet sich am Lutherplatz 1 in
D-98574 Schmalkalden, Telefon: 03683 608970. Abgesehen davon, dass es dort
ein sehr preiswertes gepflegtes Guinness gibt (0,4 Liter für 5 DM,
in der Happy Hour von 20 bis 21 Uhr sogar um 2,50 DM), haben sie eine akzeptable
Auswahl heimischer Biere (Hasseröder, Köstritzer, Franziskaner)und
sind bereit, das Bier auf Gästewunsch zuzubereiten. Als ich ein Stout-Float
verlangt habe, haben sie zwar nicht gewusst, was das ist - als ich aber
erklärt habe, dass es sich um eine große Kugel Vanilleeis in
einem Glas Guinness handelt, serviert mit einem Limonadenlöffel und
einem Trinkhalm bekam ich genau das.
Redbones in Somerville, Massachusetts
hat nicht nur eine große ständige Bierauswahl, es geht auch
nach dem vernünftigen Prinzip vor, dass die Biere nur dann frisch
angeboten werden können, wenn alle gleich (un)bekannt sind - daher
werden Massenbiere wie Bud oder Miller gar nicht erst vom Fass angeboten.
Schön ist auch, dass es regelmäßig Festivals mit Bieren
aus einer bestimmten Region gibt. Und dass der Laden bequem mit der U-Bahn
(Davis Square) von Boston bzw. Cambridge aus erreichbar ist.
In New York empfehle ich Mug's
Ale House auf der Bedford Avenue in Brooklyn - nur eine Metro-Station
von Manhattan entfernt - große Auswahl an Fassbieren und Cidern (25
Zapfhähne), die Biere kommen aus kleinen US-Brauereien, aus Belgien,
Deutschland (Paulaner) und anderen Bierländern, wechseln aber oft.
Bei uns in Wien gibt es neuerdings das Centraal, ein belgisches Bierlokal
mit 20 belgischen Flaschenbieren und einer schönen biertypischen Speisekarte
(Muscheln gibt's natürlich auch) - Adresse ist: Landstraßer
Hauptstraße 2, 1030 Wien - Tel: 7189833. Das Centraal folgt dem selben
Konzept wie Belgo
in New York (415 Lafayette) oder das Belgo Centraal am Covent Garden in
London beziehungsweise das Bierodrome auf der Clapham High Street ebenfalls
in London. |
Weitere Gaststätten mit einer breiten und guten Bierauswahl:
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Haus der 111 Biere,
München.
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Agnesklause,
Köln. Acht Biere vom Faß: Guinness, Kilkenny, Bitburger Pils,
Gilden Kölsch, Jever, Kloster Andechs Doppelbock, Köstritzer
Schwarzbier, König Ludwig Dunkel, Saisonbiere (z.B. Maibock). Mehr
als 30 internationale Flaschenbiere: aus Deutschland, Belgien, Tschechien,
England, Schottland, USA, Mexico, Australien......
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Dachsbau, Krefeld, mit 18 verschiedenen
Biere vom Fass und ca. 25 Flaschenbieren..
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Mommsen-Eck, Berlin. "Haus der
100 Biere".
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Die Germania Sports Bar
in Flörsheim-Weilbach ist eine American Sports Bar mit US Food Hits,
wie Burgern, Spare Ribs usw. und hat zur Zeit, 2 Wochen nach Eröffnung
18 Biere im Angebot. Die Macher wollen das Biersortiement monatlich um
weitere 2 - 3 Sorten erweitern. Als Ziel hat man sich über 50 Biersorten
gesetzt.
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Zum Schneider, die z.Z. beste
deutsche Bierkneipe (+Restaurant) in New York. Dort gibt es natürlich
unter anderem auch Biere der Schneider Weissbierbrauerei. Der Name der
Gaststätte bezieht sich aber auf den Familiennamen des Gründers
Sylvester Schneider. Als Bamberger ist man natürlich besonders stolz,
daß auch Biere ausgeschenkt werden wie das Kellerbier der St. Georgen-Brauerei
und das Schlenkerla Rauchbier.
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7 Stern Bräu, Wien, ist "einer
der besten Brewpubs, die ich kenne", sagt Conrad Seidl.
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Leon de Belge, Essen. Belgische
Spezialitäten.
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Speisegaststätte "Zur Brücke"
in Lage Lippe. Neben einem breiten Speisenangebot bekommt man dort auch
8 Sorten Bier vom Faß.
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"Brasserie Féderal" im Bahnhof
Buffet, Zurich, mit acht Bieren vom Faß, 100 Flaschenbieren,
alle aus der Schweiz, einem Bier des Monats...
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"ZAPF-WERK I/3", Greiz, hat 34 verschiedene
Biersorten vom Faß im Ausschank.
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Monk's Café, Philadelphia,
mit der größten Auswahl an belgischen Bieren vom Faß in
den USA.
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Krah, Krah mit einer
großen Auswahl an deutschen und heimischen Bieren in Wien, rund 50
Biere.
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d.b.a. in New York
hat 12 Biere vom Faß und 60 aus der Flasche. Eine Spezialität
des Hauses sind moderierte Bierproben.
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Waterfront Ale
House in New York hat 18 wechselnde Biere vom Faß.
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Heartland Brewing Company,
eines der besten Abendlokale von New York.
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Burp Castle in
New York hat acht verschiedene Biere vom Faß, darunter belgische
Trappistenbiere.
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Map Room in Chicago hat 100
Biere, davon 26 vom Faß.
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Sharp Edge in Pittsbourgh
schlägt alle Rekorde (soweit ich es weiß) mit allein 17 Bieren
aus Deutschland und 50 Biere vom Faß (davon 2 deutsche: ein Helles
von Spaten und Franziskaner Hefeweißbier). Wieviele Biere es insgesamt
sind, habe ich noch nicht gezählt.
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The Brewer's Art in Baltimore
ist besonders stolze auf seine selbstgebrauten Hausbiere und importierten
belgischen Biere. Es gibt dort aber auch z.B. St. Georgenbräu Kellerbier
und Schlenkerla (den halben Liter für 5,50 Dollar), ein finnisches
Bier, schottische und englische Biere und Biere aus den USA.
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Das Bistro Belgique Gourmand
in Washington, D.C. mit belgischer Küche und einem breiten Angebot
belgischer Biere.
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Zur Hoffnung, Bad Soden, mit einer
guten Auswahl (6 vom Faß und ca. 10 aus der Flasche). Das darunter
auch Biere aus Franken sind, verwundert nicht, denn der Webmaster (der
Sohn der Wirtsfamilie) studiert in Bamberg.
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Stuhlmacher,
Münster, mit 10 Bieren vom Faß.
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Dieters Biergarten
in Landes, Südwestfrankreich, mit 20 Sorten deutsches Bier
-
Taco Mac, Georgia, mit 90 Bieren
vom Faß und einer Reihe weiterer Filialen in anderen Bundesländern
mit ebenfalls vielen Faßbieren. Bei denen werde ich richtig neidisch.
Die bieten ihre Bierkarte in verschiedenen Sortierungen an, nach Ländern,
Marken und Arten. Darunter auch ein "Beck's Oktoberfestbier" aus Bremen.
Sollte da der Webmaster zu tief ins Glas geschaut haben? Das ausgewiesene
"St. Georgenbräu Heller Bier" aus Buttenheim ist wohl das wirklich
gute ungespundete "Kellerbier". Unabhängig von diesen kleinen Sprachschwierigkeiten
ist die Auswahl toll! Vor allem, wen man bedenkt, dass es das Buttenheimer
Bier vom Faß gibt!
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Leon de Belge, Essen-Rüttenscheid,
mit einem für deutsche Verhältnisse sehr gutem Angebot an belgischen
Flaschenbieren (ca. 15).
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Biercafé Kandinsky,
Tilburg in den Niederlanden, mit mehr als 170 Sorten.'
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Der belgische Brauereikonzern Interbrew (u.a. mit der Marke Stella
Artois) betreibt zwei Serien Belgian
Beer Cafés. Zur ersten Serie gehören 29 Outlets in der
ganzen Welt, so das "Epoque"
in Sydney, das "Leuven
Belgian Beer Café" in Wellington und das "Occidental
Belgian Beer Café" in Southern Hemisphere,. Die geplante zweite
Serie ist ganz im Stil des Art
Deco gehalten.
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Bierhaus 100 in Rinteln.
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d.b.a. - Drink good staff,
New York und New Orleans.
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Mosselen Belgian Beer Café
mit 5 Zapfbieren und weiteren 25 Flaschenbieren ( u. Westvleteren, Affligem,
Chimay, Duvel ).
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| Ein Verzeichnis von Bierkneipen
in Wien mit den jeweils ausgeschenkten Bieren. Österreichische
Bierlokale bewertet der Bierführer
Österreich. |
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| Bierkneipen und Brauereigaststätten vor allem in den USA stellen
die "The Real Beer Page"
vor und "Beer
Travelers", darunter auch 60 Kneipen mit mehr als 50 Bieren vom Faß.
(Danke an Andreas Gündel für diese Tipps). Einen Schwerpunkt
auf britische Bierkneipen legt Beer
Made. Es finden sich aber auch Bierkneipen in aller Welt..
Beer Tour Places
von RateBeer. |
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| Der PubCrawler ist eine Datenbank
von mehr als 3.800 Microbreweries, Brewpubs und Beer Bars. |
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| Ein umfangreiches Verzeichnis von irischen Pubs in Deutschland und
Europa mit Links auf die Websites der Kneipen - soweit vorhanden - bietet
die Website "Irish Pubs Germany Central". |
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| Good Beer Spots in den
USA. |
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| Kannst Du uns Gaststätten
in Deutschland und der Welt nennen mit eigener Homepage und einem noch
breiteren Biersortiment? |
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